طريقة عمل فراخ مشوية بالبصل في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير :
- 2 فرخة وسط.
- 3 بصلات مقطعه جوليان.
- كاتشاب.
- 2 علبة زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أسود.
- ملح وفلفل.
- حبهان بودرة.
- كبابة صيني بودرة.
- روزماري بودرة.
- زعتر بودرة.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- خل.
- عصير ليمون.
- زيت.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
طريقة التحضير :
- في بولة صغيرة نخلط جميع التوابل (الملح والفلفل - الحبهان - الكبابة الصيني - الروزماري - الزعتر - الثوم البودر - البصل البودر) ونقلبهم مع بعض كويس جدا.
- يُقطع البصل جوليان ونضع عليه التوابل ونخلطهم كويس جداُ.
- نحشو الفراخ من البصل المتبل ونترك جزء نفرشه في أرضية الصينية.
- في بولة أخرى نضع الكاتشاب مع الزبادي والخل وعصير الليمون والزيت وماء بصل ورشة ملح وفلفل وندهن بها الفراخ من الخارج من جميع الجهات.
- نضع في أرضية الصينية الجزء المتبقي من خلطة البصل المتبلة ونضع عليها الفراخ.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية حوالي 220 درجة مئوية حتى تستوي (المدة حسب حجم الفراخ) من ساعه إلا ربع إلا ساعه ونصف حسب الحجم
- عند التقديم توضع في طبق التقديم ونزينها بأوراق من البقدونس مع شرائح من الفلفل الرومي . وبالهنا ...........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق