تشيز كيك الفراولة بطريقة الشيف هالة فهمي (2-5-2018)

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة  في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس  الأربعاء (2 مايو 2018) - حلقة التشيز كيك
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• مقادير قاعدة البسكويت : 
• 1/2 كيلو بسكويت سادة بالشوكولاتة.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• مقادير الطبقة الوسطى :
• 1/2  1 كوب لبن مثلج.
• 1 كوب كريم شانتيه بودر.
• 1 كوب جبنه كريمي.
• 1/2 كوب قشطة.
• 1/4 كوب صوص فراولة.
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1 باكو جيلي فراولة.
• مقادير طبقة الجيلي :
• 2 باكو جيلي فراولة.
• 3 كوب ماء ساخن.
• للتزيين : وحدات من الفراولة.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير :

• في الكبة يوضع البسكويت ونفرمه حتى ينعم ثم تُضاف الزبدة ونفرمهم مع بعض حتى يختلطوا جيداُ، ويوضع في صينية ونضغط عليه حتى يتماسك وتوضع الصينية في الثلاجة حتى يتماسك البسكويت.
• يُضاب باكو الجيلي في ربع كوب ماء دافئ ثم توضع كل مكونات الطبقة الوسطى في العجان (الجيلي المذاب - الكريم شانتيه - الجبنة الكريمي - القشطة) ونخفق كل المكونات مع بعضها حتى يتكون خليط كريمي ثقيل القوام.
• نخرج البسكويت من الثلاجة ونفرد عليها طبقة الكريمة ونترك جزء جانبا ونقطع الفراولة شرائح ونرصها على الأطراف ونضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الكريمة
• نجهز الجيلي نذوب 2 باكو من الجيلي في 3 كوب ماء ساخن نتركه ونتركه يبرد ثم نخرجه التشيز كيك من الثلاجة ونصب الجيلي البارد فوقه ونضعها مره أخرى في الثلاجة لليوم التالي حتى يتماسك الجيلي.
• يوضع باقي الكريم شانتي في كيس حلواني ونزين التشيز كيك من أعلى بوردات من الكريمة .. وبالهنا .......،