طريقة عمل البولوبيف البيتي في البيت خطوة بخطوة
على طريقة الشيف هالة فهمي من برنامج مطبخ هاله
قناة النهار
حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
المكونات والمقادير:
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 100 جم دهن لحمة.
- قطعة لية صغيرة.
- 2 ثمرة بنجر مبشورة.
- ¼ كوب شوربة لحمة.
- فلفل أسمر مجروش.
- بابريكا.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- حبهان بودر.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- 2 فص ثوم مقطعة شرائح.
--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
طريقة العمل والتحضير:
- في إناء على النار نضع اللحمة المفرومة مع الدهن واللية والفلفل الأسمر وشرائح الثوم ونتبلها بالبابريكا والثوم البودر والبصل البودر ونضع معها كوب من الماء ونتركها تغلي مدة ربع ساعة حتى تستوي اللحمة ثم نصفيها تماماُ من المرقة، ونضع المرقة جانباً.
- نعصر البنجر جيداُ من الماء ، ونضيف ماء البنجر مع مرقة اللحمة المفرومة ونأخذ ملعقة منهم ونضعها في الكبة مع خليط اللحمة المفرومة والدهن واللية ونفرمهم جيداً حتى ينعم الخليط
- نجهز علبة بلاستيك وندهنها جيداً بالزيت ونضع فيها البولوبيف مع الضغط عليه لاخراج اي هواء منه وقفل المسمات ونغطيه ببلاستيك استرتش ونسيبه لمدة ساعة في الثلاجة حتى يتماسك .. ونستخدمه بعد ذلك في الوصفات اللي نحبها وبالهنا .........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق