طريقة عمل دونتس الكفتة من الشيف سالي فؤاد

طريقة عمل دونتس الكفتة في البيت

 على طريقة خبيرة التغذية الشيف سالي فؤاد من برنامج سفرة سالي

 على قناة بانوراما فوود PNC food

حلقة اليوم / امس الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المقادير والمكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم قليل الدسم.
• 1 بيضة.
• 1/2  كوب جزر مفروم ناعم.
• 1/4  كوب كسبرة طازجة مفرومة
• 1/4  كوب شوفان مطحون او اكثر
• رشة قرفة
• 1  ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1  ملعقة كبيرة بودرة بصل
• ملح وفلفل
• للتزيين:
• كاتشب
• مايونيز لايت
• مستردة
• لارضية طبق التقديم: خس مقطع رفيع

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سالي فؤاد (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• في بولة عميقة توضع اللحمة المفرومة ويُضاف إليها الجزر المفروم مع الكسبرة الخضراء المفرومة ونتبلها بالملح والفلفل وبهارات اللحمة وبودرة البصل ورشة قرفة ونخلط جيداُ مع بعض حتى تمتزج المكونات.
• تُضاف البيضه ونعجنها مع الخليط السابق ثم يُضاف الشوفان حسب الاحتياج حتى يتماسك الخليط .
• يفرد الخليط على كيس نايلون ، ويكون سميك ( لا يفرد بسمك رفيع ابدا ) .
• يقطع بقطاعة دائرية كبيرة، وفي الوسط بقطاعة دائرية صغيرة، او يقطع بقطاعة الدوناتس الجاهزة.
• يرص في صينية فرن ، ويدخل على درجة 200 مدة 15 ل 20 دقيقة.
• نخرج الكفتة من الفرن وتُزين بخطوط من الكاتشب والمايونيز والمستردة.
• ممكن إستخدام الأكياس الصغيرة من الكاتشاب والمستردة للتزيين بقطع جزء صغير من الكيس وعمل خطوط من الكاتشب او المايونيز على وجة دونتس الكفتة .. وبالهنا .....،