طريقة عمل مقرمشات البطاطس من الشيف هاله فهمي

طريقة عمل مقرمشات البطاطس في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 1 ثمرة كبيرة بطاطس مسلوقة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 كوب نشا.
• 1/3 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب نشا لفرد العجين.
• زيت للقلي.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• تُسلق البطاطس جيداُ بالهراسة وتُضاف عليها ملعقتين من الماء ونهرسها حتى تنعم تماماُ.
• يُضاف النشا والدقيق والملح على البطاطس ونعجنهم كلهم مع بعض حتى نحصل على عجينة طرية.
• على سطح أملس مرشوش بالنشا نفرد عجينة البطاطس ونخرمها بالشوكة ونقطعها على شكل دوائر متوسطة الحجم.
• تُحمر وحدات البطاطس في زيت غزير للقلي حتى تستوي العجينة .. وبالهنا .....،