طريقة عمل كحك الشاي من الشيف هاله فهمي

طريقة عمل كحك الشاي الناشف بالسمسم في البيت 

على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير :

• 3 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة محلب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة يانسون.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب لبن دافئ.
• 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب سكر.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• في بولة كبيرة يوضع الدقيق مع المحلب والبيكنج بودر واليانسون والملح وريحة الكحك ونمزجهم مع بعض.
• في بولة أخرى يوضع البيض واللبن والزيت والسكر مع بعض ونمزدهم جيداُ بالمضرب السلك  ثم يُضاف علي المقادير الجافة السابقة ونعجن ل المكونات مع بعضها حتي تحصلي علي عجينه طرية متماسكة واتركيها ترتاح نصف ساعة.
• تِشكل العجينة على شكل اسطواني طويل ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية ونكورها.
• كل كره من العجين نبرمها على شكل إصبع طويل ثم نلفع على شكل دائرة كما في الصورة.
• توضع الكحك في السمسم ثم تُرص في صينية مدهونه بالزيت او بها ورق زبده.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 240  درجة مئوية حتى تستوي ويحمر وجهها .. وبالهنا ......،