كيكة التمر من الشيف فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل كيكة التمر بصوص الكراميل في البيت

 على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي من برنامج العزومة
 على قناة بانوراما فود - PNC food

حلقة اليوم / امس
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1 كوب دقيق منخول عدة مرات.
• 1 كوب تمر منزوع النواة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة بودر.
• 2 بيضة.
• 3/4 كوب ماء.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب سكر.
• رشة ملح.
• للتزيين : صوص كراميل + عين جمل.

---- لمشاهدة جميع وصفات واكلات الشيف فاطمة أبو حاتي  (إضغط هنا) ----

طريقة العمل والتحضير:

• نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية .
• نجهز قالب كيك مقاس 24 تقريباً ندهنه بالزيت ونبطنها بالدقيق.
• في بولة عميقة نضع الدقيق المنخول جيداُ ونضيف عليه رشة من الملح والبيكنج بودرة والقرفة البودر ونخلطهم مع بعض كويس جداً.
• إذا كان التمر طري بيوضع في الخلاط مباشرة أما لو ناشف شوية بننقعه في ماء ساخن حتى يطرى ثم نصفيه جيداُ قبل الإستعمال.
• في الخلاط نضع التمر الطري وعليه الزيت والماء والبيض والفانيليا والسكر ونخلط ككل المكونات مع بعضها في الخلاط حتى تمتزج كلها ويُصبح خليط سائل ممتزج.
• نضيف خليط  السوائل على خليط الدقيق ونمزجهم مع بعض كويس جداُ.
• نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تستوي مدة حوالي نصف ساعة.
• بعد أن تستوي نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماُ.
• نزينها بصوص الكراميل مع قطع من عين الجمل أو ممكن تقديمها سادة حسب الرغبة .. وبالهنا ..........،