العيش الشامي بطريقة الشيف هالة فهمى (13/2/2018)

طريقة عمل العيش الشامي في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية 

قناة صدى البلد Sada Elbalad

حلقة اليوم / امس  الثلاثاء (13 فبراير 2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

مكونات ومقادير العيش الشامي  :

• 1/2 كيلو دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• رشة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• بديل محسن الخبز .. مقاديره :
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

--- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----

طريقة تحضير العيش الشامي  مكتوبة بالتفاصيل :

• في بولة توضع كل مقادير محسن الخبز (ملعقتين من الخل - ملعقة من الدقيق - ملعقة من السكر - نصف ملعقة من البيكنج بودر) ونقلبهم كلهم مع بعض.
• في بولة عميقة يوضع الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ونقلبهم مع بعض.
• يُضاف محسن الخبز على الدقيق ونقلبهم مع بعض.
• تُضاف الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلى على عجينة طرية ناعمة.
• توضع العجينة في بولة عميقة مدهونه بالزيت وتُغطة وتُترك تخمر مدة ساعة تقريباً.
• تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة  الحجم وتوضع في طبق مفروش بالدقيق، وتُغطى ونتركها تخمر مدة ساعة أخرى.
• تُفرد كرات العجين واحدة واحدة ونضعها على سطح مفروش بالدقيق ونغطيها ونتركها تخمر مدة ساعة أخرى.
• نجهز طاسه مسطحه ونمسحها بمنديل به زيت، ونتركها تسخن.
• يوضع الخبز في الطاسه ونسويها على الوجهين .. وبالهنا ........،

طريقة عمل العيش الشامى في الطاسة - طريقة عمل العيش الشامى الصغير - طريقة عمل العيش الشامى فتكات - طريقة عمل العيش الشامى نجلاء الشرشابى - طريقة عمل العيش الشامى للشيف الشربينى - طريقة عمل العيش الشامى على البوتاجاز - طريقة عمل العيش اللبناني - طريقة عمل العيش الشامي بدون خميرة - العيش الشامي الاء الجبالي - 


الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى  - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -