
طريقة عمل كيك الريد فيلفيت في البيت
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية
على طريقة الشيف هالة فهمى من برنامج سفرة وطبلية
قناة صدى البلد Sada Elbalad
حلقة اليوم / امس الأربعاء (14/2/2018)
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓
- 1/2 3 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 كوب لبن.
- لون أحمر غذائي.
- 1 علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 4 بيضة.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيليا.
- مقادير الحشو :
- 1/2 كوب زبدة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- 8 مكعب جبنة مكعبات.
- 2 كوب كريم شانتيه مخفوق ثقيل.
---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف هاله فهمي (إضغط هنا) ----
طريقة تحضير كيكة الريد فيلفيت مكتوبة بالتفاصيل :
- في بولة عميقة يوضع اللبن ويُضاف إليه اللون الأحمر والخل والزبادي ونقلبهم كلهم مع بعض حتى يمتزجوا.
- في بولة أخرى يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعض.
- في بولة عميقة يوضع البيض مع السكر ونخفقهم مع بعض بالمضرب الشبكي حتى يتجانسوا، ثم يُضاف الزيت والزبدة ونخفقهم مع بعض ثم الفانيليا ومزيج اللبن باللون الأحمر ونخفق كلهم مع بعض.
- يُضاف الدقيق بالتدريج على مراحل مع التقليب حتى يمتزج جيداً.
- نجهز قالب كيك مقاس 22 وندهنه جيدا بالزيت ويُصب فيه خليط الكيكة .
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تستوي.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم تُقطع إلى نصفين وتوضع في الثلاجة ونتركها حتى تبرد.
- في بولة عميقة توضع الزبدة مع السكر ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائي ثم تُضاف مكعبات الجبنة واحدة واحدة مع الخفق ثم تُضاف الفانيليا.
- يُضاف الكريم شانتيه الجاهز إلى الخليط السابق على مراحل بالتدريج مع التقليب بهدوء حتى يمتزجوا.
- نضع نصف الكيكة على طبق التقديم ثم نضع عليه طبقة من الكريمة السابقة ثم نضع النصف الاخر من الكيكة فوق الكريمة.
- ممكن تزينها بوردات من الكريمة من أعلى و تركها هكذا حسب الرغبة والذوق في التزيين .. وبالهنا .........،
الشيف محمود النجار - الشيف نجلاء الشرشابي - على قد الايد - سالي فؤاد - حلو وحادق - هالة فهمى - سفرة وطبلية - الشيف سارة عبد السلام - سنة اولى طبخ - الشيف نونا - البلدي يوكل - الشيف محمد حامد - المطعم - الشيف قدري - حلواني العرب - المطبخ المصري - الشيف المصري - اكلات مصرية - cbc سفرة - بانوراما فود - وصفات - اكلات - حلويات - معجنات - مخبوزات -
0 التعليقات:
إرسال تعليق