فرخة مشوية بالجزر والبرتقال في الفرن على طريقة الشيف هاله فهمي بالمقادير والخطوات والطريقة كاملة مكتوبة من برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود (Panorama Food)
حلقة اليوم السبت (4-2-2017)
المكونات والمقادير :
- فرخة حجم كبير.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة.
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- زعتر بودر.
- روزماري بودر.
- ملح وفلفل.
- مقادير الحشو :
- بصلة مبشورة.
- جزرة مبشورة.
- برتقال.
- روزماري فريش.
- زعتر فريش.
طريقة العمل والتحضير :
- في بولة عميقة يوضع البصل المبشور مع الجزر المبشور مع أ‘واد الزعتر اللفريش والروزماري الفريش وشرئاح من البرتقال ونخلطهم مع بعض.
- نضع الحشوة داخل الفرخة وبين الجلد واللحم.
- في بولة صغيرة نضع الزبدة السايحة مع بشر البرتقال ونتبلهم بالملح والفلفل والزعتر البودر والروزماري البودر ونقلبهم جيداً مع بعض وندعك بيها الفرخة جيداً من كل الجهات.
- توضع الفرخة في فرن ساخن على درجة حرارة 240 درجة مئوية حتى تنضج تماماً.
- عند التقديم تُزين بشرائح من البرتقال وأوراق البقدونس أو الكزبرة .. وبالهنا ............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق