على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي نقدم لكم طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالمقادير والطريقة مكتوبة بالتفاصيل من برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra) - حلقة اليوم
المكونات والمقادير :
- بطاطس مقطعه أصابع مسلوقة نصف سلقة.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- ملح وفلفل.
- شطة حسب الرغبة.
- ماء.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير :
- في وعاء عميق يُخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ويُتبل بالملح والفلفل والبصل البودر والثوم البودر والشطة ونقلب كل المكونات معاً.
- تُضاف الماء مع العجن حتى نحصل على عجينة سايلة ثقيلة القوام.
- نضع دقيق سادة في طبق آخر عميق.
- نضع البطاطس في العجينة السابقة ثم نضعها في الدقيق الساده ثم توضع في الزيت الغزير الساخن ونقليها حتى تأخذ اللون الذهبي .. وصحة وهنا ............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق