عجينة المكرونة على طريقة الشيف محمد حامد

تعرفي على طريقة الشيف محمد حامد لعمل عجينة المكرونة البيتي

حلقة اليوم الثلاثاء  25/10/2022

المقادير :

• 1/2  كيلو دقيق .
• 5 بيضة كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون .
• رشة ملح.

وصفات الشيف محمد حامد مكتوبة (اضغط هنا )

طريقة التحضير :

• في العجان نضع الدقيق مع البيض ورشة الملح ونعجن المكونات مع بعضها .
• نضيف زيت الزيتون ونستمر في العجن حتى تتداخل كل المكونات ثم نًهدئ السرعه ونتركها تتعجن فترة حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها .
• يجب أن نلاحظ أن عجينة المكرونة هي عجينة ماسكة مش هشة مثل عجينة الخبز.
• بإستخدام مكينة تقطيع عجينة المكرونة نفردها بسمك رفيع ونعيد فردها أكتر من مره ثم نقوم بتقطيعها لعدة أشكال (اسباجتي - فيتوتشيني - لازانيا ).
• ننشرها في مكان حتى تنشف وتجف وتصبح مثل المكرونة الجاهزه .
• عند الإستخدام نسلقها في ماء مغلي مضاف عليه قليل من الملح والزيت ... وبالهنا ...،

عجينة المكرونة بدون بيض - عجينة المكرونة الايطالية - مقادير عجينة المكرونة - طريقة عمل عجينة المكرونة الفوتشيني - طريقة صنع المكرونة في البيت - طريقة عمل عجينة المكرونة بدون ماكينة - طريقة عمل عجينةالمكرونة الاندومي - طريقة عمل عجينة المكرونة الصينية - الشيف محمد حامد بانوراما فوود - صفحة الشيف محمد حامد - حلقة الشيف محمد حامد امس - الشيف محمد حامد يوتيوب - فرح الشيف محمد حامد - صفحة فيسبوك الشيف محمد حامد HOME -  الشيف محمد ابراهيم - الشيف محمد حامد حلقة اليوم - الشيف محمد حامد حلويات -