طريقة عمل طاجن تورلي باللحم بطريقة الشيف غادة التلي

طريقة عمل طاجن تورلي باللحمة في البيت 

على طريقة الشيف غادة التلي من برنامج زعفرن وفانيلا 

قناة سي بي سي سفرة (cbc sofra)

حلقة اليوم / امس  - الطريقة مكتوبة بالتفاصيل

⇓⇓

المكونات والمقادير:

• 1/2 كيلو لحمة موزة بدون عظم ومسلوقة (أو على حسب عدد أفراد الأسرة).
• مرق سلق اللحمة.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 بصل مقطع مكعبات.
• بسلة.
• ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
• جزر.
• 2 كوب عصير طماطم.
• ملح وفلفل.
•  1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون او صحيح حسب المتاح.
• 1 ملعقةصغيرة بهارات مشكلة.
• رشة جوزة الطيب.
• 2 ورق لورا.
• خرشوف مقطع على أربعه.
• بطاطس مقطعه مكعبات.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• للتقديم : أرز أبيض بالشعرية.
• 
  

----  لمشاهدة جميع وصفات الشيف غادة التلي  (إضغط هنا)  ----

طريقة العمل والتحضير مكتوبة بالتفاصيل :

• نسلق اللحمة ونضع معها أثناء السلق بصلة مكعبات وملح وفلفل وعود قرفة وفصين حبهان وورقتين لورا ونتركها تستوي.
• في إناء على النار نضع ملعقتين كبار من السمنة ونسيحهم على النار حتى تسخن ثم نضع البصل ونشوحه في السمنة حتى يطرى.
• توضع البسلة ونشوحها مع البصل ثم نضيف الفاصوليا ثم الجزر ونقلبهم ونتركهم على النار حوالي 5 دقايق.
• ثُضاف الثوم ونشوحه مع الخضار ثم يُضاف عصير الطماطم ونقلبهم كلهم مع بعض  ونضع التوابل (ورق اللورا - الحبهان - القرفة - جوزة الطيب - ملح - فلفل - بهارات) ونقلبهم كلهم مع بعض ونتركها تأخذ غلوة.
• نرفعها  من على النار ونضيف الخرشوف على الخضار والبطاطس وممكن إضافة كوسة أيضاً (نوع الخضار والكمية حسب الرغبة) ، ونقلب كل المكونات مع بعضها.
• تُضاف ملعقتين من الصلصة على كل المكونات ونقلبهم ثم نضع كل المكونات في طاجن فرن ونضيف اللحمة وسط الخضار وعليها كوب من المرقة .
• نضع الطاجن في الفرن وهو ساخن ونتركه حتى يستوي كل الخضار .. يُقدم مع أرز بالشعرية .. وبالهنا ....،

طريقة عمل التورلى باللحمة فتكات - طريقه عمل التورلي للشيف هاله - طريقة عمل التورلى بالفراخ - طريقة عمل التورلى فتكات - طريقه عمل تورلى بالخضروات - طريقة عمل التورلى اميرة شنب - تورلي باللحمة والخضار - طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار - طاجن تورلي باللحمة - طاجن تورلي باللحمة المفرومة - طاجن تورلي باللحمة الضاني - طاجن تورلي باللحمة الشيف شربيني - طاجن تورلي باللحمة كتاب - طاجن تورلي باللحمة في الفرن - طاجن تورلي باللحمة سالي فؤاد - طاجن تورلي باللحمة للشربينى - طجن التورلي باللحمة مكونات - طاجن تورلى بالفراخ - طريقة عمل التورلي للشيف هاله - طريقة عمل تورلى بالخضروات - برام خضار مشكل - طاجن خضار بالفرن -