طريقة عمل كيكة الحليب المكثف بطريقة الشيف سارة عبد السلام

 طريقة عمل  كيكة الحليب المكثف  في البيت 
على طريقة الشيف سارة عبد السلام  من برنامج سنة أولى طبخ 
على قناة بانوراما فوود (Panorama food)

حلقة اليوم / امس 
 الطريقة مكتوبة بالتفاصيل
⇓⇓

المكونات والمقادير  :

• 400  جم حليب مكثف محلى.
• 4 بيضة.
• 1 كوب ونصف دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة كيك شيف.
• رشة ملح.
• 50 جم زبدة سايحة.
• 1 ملعقة صغيرة سائلة فانيليا.
• للتقديم : سكر بودرة.

---- لمشاهدة جميع وصفات الشيف سارة عبد السلام (إضغط هنا) ----

طريقة التحضير :

• أولا يجب مراعاة عدم إضافة سكر في المقادير وذلك بسبب وجود حليب مكثف محلى وده هيدينا مقدار التحلية المطلوبة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من قبل البدء في عل الكيكة لأنه لا يجب إطلاقا وضع الكيكة في فرن بارد.
• في بولة عميقة نضع الدقيق مع رشة الملح مع ملعقة صغيرة من الكيك شيف ونقلب كل المكونات الجافة مع بعضها بالمضرب السلك حتى يتوزع الكيك شيف والملح في الدقيق.
• في بولة كبيرة أخرى نضع البيض والفانيليا والحليب المكثف المحلى والزبدة السايحة ونخفقهم مع بعض بمضرب الخفق الكهربائي حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها ويفتح اللون قليلاً ويعلو.
• يُضاف الدقيق على خليط البيض والحليب المكثف ونقلبهم أولا دون تشغيل المطضرب حتى لا يطير الدقيق وبعد أن يختلط نشغل المضرب الكهربائي ونخلط كل المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيداً جداً ولا يوجد أي تكتلات من الدقيق.
• نجهز صينية الكيكة وندهنها جيداً بالزبدة بحيث تكون الزبدة مغطيه القاع والجوانب جيداً بالزبدة.
• نصب خليط الكيكة في الصينية بحيث يملى نصف الصينية على الأكثر لأنها هتعلى داخل الفرن ونضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تستوي.
• لا يجب فتح الفرن عليها أبدا قبل مرور ربع ساعه على الأقل.
• يبجب العلم أن هذه الكيكة ليست من الكيكات الهاشة ولكنها من الكيكات المتماسكة مثل الباوند كيك أو الإنجلش كيك.
• بعد أن تستوي الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
• عند التقديم نرش على الوجه سكر بودرة .. وبالهنا ....،

كيك بالحليب المكثف والزبادي - تزيين الكيك بالحليب المكثف - كيك بحليب النستله - استخدامات الحليب المكثف في الحلويات - كيك بحليب نستله المحلى - وصفات بالحليب المركز المحلى - حلى بالحليب المكثف - بسبوسة بالحليب المكثف - كيكة الحليب المكثف المحلى بالصور - كيكة الحليب المكثف الناعمة - كيكة الحليب المكثف المحلى لمنال العالم - كيكة الحليب المكثف - كيكة حليب المكثف - كيكة الحليب مكثف - الكيك بالحليب المكثف - الكيكة بالحليب المكثف - كيكة الحليب المركز - مقادير كيكة الحليب المكثف -