الخبز بمشروب الشعير .. No Knead Beer Bread

من أسرع وأسهل وصفات الخبز




المقادير :

• 1/2 4 كوب دقيق.
• 1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 زجاجة بريل.
• 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.

الطريقة :

• فى وعاء عميق نضع الخميرة ونصف كوب دقيق و الماء الدافئ، نقلبها بخفه حتى يذوبا معا، ونتركها تخمر فى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• نضيف مشروب البريل على الخميرة ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب بملعقة خشبية حتى يمتزجا، نغطى العجينه ونتركها تخمر فى مكان دافئ.
• على سطح مستوى نضع العجينة ونفردها قليلا براحة اليد ثم نلفها ونبططها على شكل الخبز المراد فى الصوره بالأعلى.
• نغطيها ونتركها تخمر فى مكان دافئ قليلا وليكن فرن البوتاجاز المطفى .
• نحضر صينية الخبز ونرشها بدقيق الذره ونضع بها العجين ونرش سطح العجين بالدقيق الابيض، نتركها فتره لتخمر ثم بسكين نعمل شق فى سطح العجين .
• نضعها فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
• نتركها لتبرد قبل أن نقطعها .. وبالهنا و الشفا.